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Vitovska es un vino blanco con unas características extraordinarias, que reflejan muy bien una tierra dedicada al cultivo de la vid. Este producto proviene de una vid única, capaz de contar fielmente la complejidad de la zona kárstica. De hecho, Vitovska es una vid originaria de la cercana Eslovenia, que se beneficia enormemente del suelo rico en piedra caliza que caracteriza la zona kárstica. Vitovska di Rubbia se produce vinificando uvas procedentes de viñedos de unos veinte años, cuyas bayas se seleccionan con sumo cuidado para garantizar un resultado cualitativamente óptimo. El dominio en la bodega se suma al mimo en el proceso de selección en la fase de vendimia. En boca, el vino es muy estructurado y con excelente suavidad. Sus características de sapidez y frescura lo hacen ideal para acompañar la cocina marinera.
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