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Kerner AA Valle Isarco DOC Strasserhof 2021
Strasserhof
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol - Valle Isarco/Eisacktal DOC
- Uva
- Kerner 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025130
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC es un vino blanco fresco y fragante elaborado por la bodega Strasserhof . Esta etiqueta se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Kerner, una variedad originaria de Alemania y hoy extendida al pie de los Dolomitas. Las parcelas están situadas a unos 700 metros sobre el nivel del mar cerca de Novacella, donde gozan de las condiciones óptimas para la producción de racimos sanos. Una vez alcanzado el grado ideal de madurez, la vendimia consiste en la selección manual de la uva antes de ser transportada a la bodega. Aquí las uvas se prensan delicadamente y luego se colocan para fermentar en grandes tanques de acero. Incluso el paso de refinamiento posterior, que dura unos 7 meses, implica el uso de tanques de acero para preservar las características varietales. Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC se puede apreciar de forma inmediata, así como tras 2-3 años de reposo en bodega.
Productor "Strasserhof"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:2003
Hectáreas de viñedos:6
Producción anual:55.000 botellas
Enólogo:Hannes Baumgartner
dirección:Unterain 8 - Novacella 39040 Varna (BZ)
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