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Kerner 'Aristos' AA Valle Isarco DOC Cantina Valle Isarco 2021
Cantina Valle Isarco
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol - Valle Isarco/Eisacktal DOC
- Uva
- Kerner 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028213
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Kerner Aristos Alto Adige DOC es un vino que se produce en la bodega Valle Isarco en Chiusa. Es una de las realidades más prestigiosas del área del Tirol del Sur y produce etiquetas apreciadas en todo el mundo. Las uvas proceden de la viña Kerner, cultivada en un terreno a unos 980 metros sobre el nivel del mar, rico en grava, diorita y cuarzo. La brisa alpina y la exposición solar óptima ayudan a dar más estructura a las plantas. Tras la vendimia manual, los racimos mejor seleccionados se despalillan y estrujan suavemente. A continuación se procede a la fermentación alcohólica del mosto obtenido en depósitos de acero. La crianza final dura 7 meses y se realiza sobre lías nobles en depósitos de acero. Al final tiene lugar el embotellado y la comercialización. Kerner Aristos Alto Adige DOC es un vino envolvente e intenso que se puede degustar de inmediato pero que puede evolucionar en bodega durante un par de años.
Productor "Cantina Valle Isarco"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1961
Hectáreas de viñedos:150
Producción anual:950.000 botellas
Enólogo:Riccardo Cottarella
dirección:Loc. Coste, 50, 39043 Chiusa (Bolzano)
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