'L'Extra by Langlois' Crémant de Loire AOC Brut Rosè LANGLOIS CHATEAU

El Crémant de Loire L'extra par Langlois Rosé extra dry es un vino espumoso fresco y elegante de la serie "L'Extra" del dominio Langlois Chateau. Bodega de producción histórica, Langlois Chateau es una de las realidades más importantes de la región para la producción de burbujas. Está curiosamente elaborado con uvas 100% Cabernet Franc (¡una rareza!), vinificadas naturalmente en rosado, que proceden de los viñedos de Montreuil Bellay, en el valle del Loira. Este vino espumoso debe su carácter refinado y limpio al terruño del que procede, un suelo rico en arcillas y calizas, perfecto para la maduración de las uvas tintas Cabernet Franc. Vendimia y vinificación con el Método Clásico (o Champenoise). El prensado es ligero, se necesitan hasta 150 kg de uva Cabernet para elaborar 100 litros de vino. El afinamiento sobre las levaduras naturales tiene una duración de 18 meses. Otra peculiaridad es la dosis particularmente alta de azúcar, que es evidente en el tipo Extra Dry, lo que lo convierte en un vino espumoso bastante suave, diría casi dulce. Es muy fino y elegante, pero ciertamente no muy seco. Perfecto para aperitivos y aperitivos con mariscos.