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'La Bella Estate' Piamonte Moscato Passito DOC Vite Colte 2019
Vite Colte
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos dulces
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Piemonte DOC
- Uva
- Moscato Bianco 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 11.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027265
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa pequeña
- Es la copa perfecta para vinos dulces y vinos de paja; es menor ya que la dosis a verter es menor que para otros vinos y no requieren una oxigenación extensa y prolongada.
- Temperatura
- 14-16 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Chocolate negro, quesos azules, quesos curados, pasteles secos, Pasteles de frutas y crema
Descripción
La Bella Estate Moscato Passito Piemonte DOC è un vino dolce e delicato, prodotto dall'azienda vitivinicola Vite Colte. Quest'etichetta è il frutto della vinificazione esclusiva di uve Moscato Bianco. Sui vigneti di proprietà dell'azienda vige un rigore assoluto per quanto riguarda le pratiche sostenibili, che consentono alle viti una crescita rigogliosa e una produzione sana. Tale approccio si rivela indispensabile per la raccolta di uve sovramaturate mediante cassette in cui sono disposti singoli strati. In fruttaia, gli acini appassiscono ulteriormente fino al raggiungimento della concentrazione zuccherina ideale e alla conseguente pigiatura. Per una decina di giorni le uve sono poi poste a fermentare con un attento controllo della temperatura. L'affinamento comporta un riposo di un anno all'interno di tini d'acciaio inossidabile che preservano gli aromi varietali. Ottimo da subito, La Bella Estate Moscato Passito Piemonte DOC è un vino da dessert che si presta anche ad ulteriore affinamento per qualche anno.
Productor "Vite Colte"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:2016
Hectáreas de viñedos:300
Producción anual:950.000 botellas
Enólogo:Bruno Cordero
dirección:Via Bergesia, 12 - 12060 Barolo (CN)
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