'La Croisette' Champagne Brut Nature Leclerc Briant

La Croisette Champagne Brut Nature es elaborado por la maison Leclerc Briant a través de una cuidadosa selección de únicamente uvas Chardonnay que proceden de la parcela homónima. El cru se extiende por algo más de media hectárea en el municipio de Epernay, uno de los lugares más famosos del Vallée de la Marne. La decisión de centrarnos en este pequeño terreno nos permite potenciar las características particulares del terroir. Las viñas se cultivan en ecológico hasta la rigurosa vendimia manual. Una vez en bodega, la uva se deja fermentar en depósitos de acero inoxidable, donde permanece el mosto durante los siguientes 9 meses. En línea con el estilo del Método Champenoise, la segunda fermentación en botella permite al vino envejecer sobre lías. Después de 3 años, llega el momento del degüelle, al final del cual no se añade Liquer d'Expedition. La Croisette Champagne Brut Nature es excelente de inmediato, pero tiene una longevidad tal que puede evolucionar otros 2 o 3 años.