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'La Firma' Aglianico del Buitre DOC Cantine del Notaio 2016
Cantine del Notaio
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- basilicata
- Denominación
- Aglianico del Vulture Superiore DOCG
- Uva
- Aglianico 100%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 20 meses
- Cosecha
- 2016
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025510
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Gambero Rosso
- 2017
- Bibenda
- 2016
- luca maroni
- 2016
- AIS "Vitae"
- 2017
- Veronelli
- 2016
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Aglianico del Vulture "La Firma" representa uno de los vinos tintos más famosos y refinados producidos por la empresa Cantine del Notaio. Esta última tiene su sede en Rionero en Buitre, donde los viñedos se levantan en las laderas de un volcán extinto, precisamente llamado Buitre: en esta zona, el tipo de clima y suelo arcilloso favorecen el cultivo de la vid. Se utiliza un método estrictamente biológico, por lo que se evitan los productos sintéticos en el viñedo y en las bodegas. Gracias a este sistema, los vinos adquieren un carácter genuino y natural. El Aglianico del Buitre "La Firma" se obtiene de una vid Aglianico pura. La vendimia se realiza en el mes de noviembre: de esta forma se deja al tanino con posibilidades de alcanzar un grado de madurez adecuado. La maceración de los hollejos y el mosto se realiza en unos 20 días; para el afino, operación que dura un año, se utilizan barricas de roble francés o tonneaux, en el interior de cuevas de toba volcánica. El Aglianico del Vulture "La Firma" de Cantine del Notaio es un vino complejo, estructurado y equilibrado en todas sus características.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí brillante.
-
Perfume - sabroso, con sentori di bayas.
-
Gusto - cálido, suave e lleno.
Productor "Cantine del Notaio"
Región:basilicata (vinos italianos)
Año de fundación:1998
Hectáreas de viñedos:27
Producción anual:110.000 botellas
Enólogo:Luigi Moio, Gerardo Giuratrabocchetti
dirección:Via Roma 159, 85028 - Rionero en Buitre (PZ)
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