'La Monella' Barbera del Monferrato DOC Espumoso Braida 2021

El Barbera del Monferrato Espumoso DOC La Monella de la bodega piamontesa Braida es un excelente vino tinto espumoso elaborado con uva 100% Barbera. Un vino de Barbera interesante, que debe su nombre, La Monella, al padre de Giacomo Bologna, protagonista absoluto de la selección en la bodega de la Barbera más inmanejable y efervescente. La Monella es en realidad un vino exuberante que se caracteriza por su incontenible burbujeo. Un DOC que representa bien a Monferrato y que es la expresión más viva de la historia de Braida. El vino tinto Barbera del Monferrato Espumoso DOC La Monella es el resultado de uvas cuidadosamente seleccionadas de los viñedos plantados en Rocchetta Tanaro. Tras la vendimia, para elaborar este vino, la uva se fermenta y macera con los hollejos, seguido de una crianza de 4 meses con premio de mousse en autoclave, tras lo cual se embotella. No obstante, antes de ser comercializado, este vino debe reposar otros 2 meses en botella. El resultado es un tinto fresco, muy agradable y con cuerpo.