'La Quinta' Toscana Roja IGT Giodo 2021

La Quinta Toscana IGT es un vino tinto elaborado en la bodega Giodo de S.Angelo in Colle. La empresa, a pesar de ser de reciente creación, se ha convertido en una de las más exitosas de la zona gracias a la pasión de su propietario y la meticulosa atención a los detalles. Las uvas provienen de viñedos de Sangiovese, ubicados en tierras expuestas al sureste, ricas en piedra caliza, arcilla y esqueleto y favorecidas por el clima templado típico de la Toscana. Tras la vendimia, se seleccionan cuidadosamente los mejores racimos para su fermentación en depósitos de acero inoxidable y maceración con los hollejos durante 12 días. Posteriormente el vino necesita madurar en barricas de roble francés durante 12 meses, luego requiere completar el afinamiento en botella durante unos meses antes de salir al mercado. La Quinta Toscana IGT es un vino intenso y elegante, perfecto para beber de inmediato, pero también puede reposar en bodega durante 5 o 6 años.