'La Regina' Nascetta Langhe DOC Braida 2021

Regina Nascetta Langhe DOC , un vino blanco elaborado por la bodega piamontesa Braida , representa una perfecta expresión de la autenticidad de una vid autóctona de la zona. De hecho, sin la actividad de realidades productivas como esta, variedades como la uva Nascetta correrían el riesgo de caer en el olvido. Esta antigua vid, originaria de las regiones de Langhe y Cuneo, solo ha sido redescubierta en las últimas décadas. La empresa hizo nuevas plantas en 1990 dentro de la finca Serra dei Fiori. Dice la tradición que, una vez que la uva ha alcanzado la plena madurez, se vendimia con sumo cuidado y se transporta a la bodega. Aquí todos los procesos están dirigidos a preservar el carácter varietal de las uvas: por eso la fermentación y la crianza se realizan exclusivamente en acero. El Regina Nascetta Langhe DOC es un vino elegante, que se adapta perfectamente a las ocasiones de convivencia. Dadas las peculiaridades de la vinificación, es preferible degustarlo poco después del embotellado para saborear todo su frescor.