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'La Stipula' VSQ Pas Dosè Nature Cantine del Notaio 2018
Cantine del Notaio
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- basilicata
- Denominación
- Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
- Uva
- Aglianico 100%
- Método
- Clásico o Champenoise
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- sobre lías durante 18 meses
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028278
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Gambero Rosso
- 2011
- Bibenda
- 2011
- AIS "Vitae"
- 2011
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
La Stipula del Cantine del Notaio es una verdadera joya: un método clásico producido en Basilicata a partir de uvas Aglianico del Vulture, además de una vinificación rosada. Sin duda una agradable rareza, dado que, como bien sabemos, el Aglianico suele ser un vino tánico, austero, de gran estirpe y que necesita años de crianza para dar lo mejor de sí. Aquí la estructura y la fuerza de la vid se notan de inmediato, pero acompañadas de una delicadeza que no esperarías. Está claro que los ambientes volcánicos donde nace este vino espumoso contribuyen a la riqueza e intensidad de este método clásico "sui generis". Aconsejado.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rosa coral con fino y elegante perlage.
-
Perfume - delicado e sabroso, con sentori di Flores rojas.
-
Gusto - equilibrado e fresco.
Productor "Cantine del Notaio"
Región:basilicata (vinos italianos)
Año de fundación:1998
Hectáreas de viñedos:27
Producción anual:110.000 botellas
Enólogo:Luigi Moio, Gerardo Giuratrabocchetti
dirección:Via Roma 159, 85028 - Rionero en Buitre (PZ)
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