Lagrein Riserva 'Fallwind' Alto Adigio DOC San Michele Appiano 2020

Lagrein Riserva Sanct Valentin Alto Adige DOC es un excelente vino tinto de la bodega del Tirol del Sur San Michele Appiano , obtenido a partir de la vinificación monovarietal de uvas Lagrein. Situados en Maso Wangger, los viñedos se asientan sobre suelos de origen aluvial con un alto porcentaje de arena. Las hileras se cultivan tanto con sistema pérgola como Guyot, lo que permite maximizar los beneficios hasta finales de septiembre cuando la uva se vendimia manualmente. La vinificación comienza con la fermentación alcohólica en depósitos de acero y continúa con un paso por barricas y toneles de roble francés, donde el vino realiza tanto la fermentación maloláctica como una primera afinación. Después de aproximadamente un año, los lotes se mezclan y el vino reposa durante otros 6 meses en grandes toneles de madera. Lagrein Riserva Sanct Valentin Alto Adige DOC es un vino importante, estructurado y profundo que se puede apreciar de inmediato, así como después de 4-5 años de cuidadoso almacenamiento en bodega.