'Le More' Barberà d'Asti DOCG Cascina Gilli 2020

Le More Barbera d'Asti DOCG es un vino tinto elaborado por la bodega piamontesa Cascina Gilli . Es el resultado de la vinificación monovarietal de uvas de la variedad autóctona Barbera. En los terrenos compuestos principalmente por margas y arcillas, que se encuentran a 300 metros sobre el nivel del mar, las vides encuentran un contexto ideal para crecer, mientras que el hábil trabajo entre hileras preserva el delicado ecosistema. Gracias a la vendimia con selección manual, solo los mejores racimos llegan a la bodega para la vinificación. Aquí los procesos comienzan con el prensado suave, que se realiza dentro de dispositivos especiales diseñados por la propia empresa. La fermentación dura una semana a una temperatura cuidadosamente controlada. Para el afino de un año se prefiere el acero, material que permite mantener intactos los aromas varietales. Excelente inmediatamente, Le More Barbera d'Asti DOCG puede reservar sorpresas agradables incluso después de 2-3 años de cuidadoso almacenamiento en la bodega.