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Café 'Le Sponde' Recioto di Soave Classico DOCG 2020 50 cl
Coffele
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos dulces
- Origen
- Véneto
- Denominación
- Recioto di Soave DOCG
- Uva
- Garganega 100%
- Filosofía de producción
- Orgánico
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 12 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 12.0%
- Formato
- botella de 50cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028608
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 14-16 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Chocolate negro, quesos azules, quesos curados, pasteles secos, Pasteles de frutas y crema
Descripción
Le Sponde Recioto di Soave Classico DOCG es un vino dulce elaborado por la bodega Veronese Coffele , una empresa muy comprometida con la valorización del terruño local. Esta etiqueta se obtiene de la vinificación de únicamente uvas de la variedad autóctona Garganega. Las parcelas cuentan con un microclima especialmente favorable, ya que está muy ventilado y libre de fenómenos como la niebla. Gracias a estas condiciones ideales, las vides pueden producir racimos sanos hasta el momento de la cuidadosa vendimia manual. Las uvas se dejan secar durante unos buenos seis meses en una innovadora estructura vertical, a la que se dedica el nombre del vino. Una vez finalizado el proceso de secado, la uva se deja fermentar. A esto le sigue un refinamiento de un año en barricas de roble en el primer y segundo paso. Perfecto de inmediato, Le Sponde Recioto di Soave Classico DOCG también se puede apreciar después de 3 o 4 años de reposo en bodega.
Especificaciones técnicas
-
Color - ámbar amarillo.
-
Perfume - amplio, sabroso e picante, con sentori di frutas cítricas, fruta seca, almendra e Miel.
-
Gusto - fresco e balsámico.
Productor "Coffele"
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:1971
Hectáreas de viñedos:25
Producción anual:130.000 botellas
Enólogo:Alberto Coffele
dirección:Via Roma, 5 37038 Soave
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