'Legit' Cabernet Sauvignon Toscana IGT Tolaini 2018

Legit Cabernet Sauvignon Toscana IGT es un vino tinto intenso e intrigante, producido por la innovadora bodega Tolaini . Se obtiene únicamente de uvas Cabernet Sauvignon, una variedad de frutos rojos caracterizada por aromas inconfundibles. Los viñedos se encuentran cerca de Castelnuovo Berardenga. Aquí los suelos calcáreos y arcillosos con un buen porcentaje de grava garantizan a las viñas veinteañeras una nutrición óptima hasta el momento de la vendimia. La vinificación comienza con la fermentación alcohólica de un mes en contacto con los hollejos. Para esta fase se utilizan barricas de roble francés, donde el vino también realiza la posterior fermentación maloláctica. La crianza dura dos años y se realiza en barricas, el 70% de las cuales son de "primer paso". Antes de salir al mercado, el vino envejece otros tres años en botella. Legit Cabernet Sauvignon Toscana IGT cuenta con una longevidad importante, es complejo, estructurado, profundo y se puede apreciar incluso después de diez años de reposo adicional.