'Les Clos Francs' Vouvray AOC Sweet DOMAINE SYLVAIN GAUDRON 2016

Les Clos Francs Vouvray AOC Moelleux , una etiqueta de la estimada bodega Domaine Sylvain Gaudron , es un vino dulce interesante y original. Se obtiene exclusivamente de uva Chenin Blanc, la única vid cultivada en las parcelas de la finca. La dedicación de la empresa a una vid tan representativa de la zona se refleja en esta sorprendente expresión de la viticultura del Loira. La uva se selecciona con sumo cuidado antes de la vendimia y posteriormente se somete a fermentación a temperatura controlada. Luego, el vino se coloca para afinar dentro de toneles de madera, ubicados en una galería subterránea de roca que se extiende por más de un kilómetro. En este fascinante contexto, Les Clos Francs Vouvray AOC Moelleux adquiere todos los aromas terciarios y una estructura verdaderamente envidiable. Es por eso que se puede dejar reposar más en la bodega hasta por diez años, siendo excelente para disfrutarlo de inmediato.