'The Preuses' Chablis Grand Cru Domain Sirviendo

Les Preuses Chablis Grand Cru es un vino blanco fragante y elegante de la bodega francesa Domaine Servin . Se obtiene únicamente de uvas Chardonnay, vid internacional representativa de esta denominación. El viñedo Les Preuses, del que la empresa posee una pequeña parte, goza de unas condiciones extraordinarias para producir uvas de gran calidad. Las vides tienen unos sesenta años y se cultivan según la tradición local. Al final del trabajo en el viñedo, la vendimia manual asegura la máxima calidad de la materia prima. Una vez en bodega, la uva se despalilla y se somete a una primera fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero. Para la crianza de un año, un porcentaje igual al 10% del vino se deja reposar en barricas de roble, donde adquiere matices complejos y elegantes. Les Preuses Chablis Grand Cru es perfecto para disfrutarlo después del embotellado, aunque puede evolucionar durante 2-3 años en la bodega.