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'Limonte' Grignolino d'Asti DOC Braida 2021
Braida
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Grignolino d'Asti DOC
- Uva
- Grignolino 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027067
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción
El Grignolino d'Asti DOC Limonte de la bodega Braida es un gran vino piamontés producido con uvas 100% Grignolino, fruto de una vid que tiene su origen, además de su territorio de excelencia, en la zona entre las colinas Astigiani y Alessandrini. . Una cepa difícil de trabajar con la que, sin embargo, da lo mejor de sí con Braida. De hecho, es precisamente del cuidado minucioso de las vides plantadas en el campo de Rocchetta Tanaro, en la provincia de Asti, que nace Limonte, un vino especial, una síntesis perfecta de la antigua tradición vitivinícola piamontesa. Limonte es un vino de alto valor no sólo por sus características, sino también porque se produce en cantidades limitadas. La creación de Grignolino d'Asti DOC Limonte comienza con la vendimia manual de la uva, continúa con una fermentación en depósitos de acero inoxidable y con una posterior maduración en depósitos de acero de 4 meses; tras lo cual el vino se embotella, pero antes de salir al mercado debe reposar otros 2 meses en botella. El resultado es un vino tinto suave y ligero que se caracteriza por su particular frescura y excelente persistencia.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí claro.
-
Perfume - con sentori di rosas.
-
Gusto - delicado, fresco, suave e picante.
Productor "Braida"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1961
Hectáreas de viñedos:55
Producción anual:600.000 botellas
Enólogo:Giuseppe Bologna
dirección:Carretera Provincial, 27 - 14030 Rocchetta Tanaro (AT)
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