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'Limprint' Ruché di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Montalbera 2020
Montalbera
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Ruche di Castagnole Monferrato DOCG
- Uva
- Ruché 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En grandes toneles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 15.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028298
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva es un elegante vino tinto de la bodega piamontesa Montalbera . Se obtiene en gran parte de la vinificación de uvas Ruchè, una variedad autóctona de uva oscura muy rara, a la que se añade un 10% de Barbera. Las parcelas se encuentran cerca de Castagnole Monferrato. Aquí las vides reúnen las condiciones ideales para su desarrollo, gracias a las importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche ya la riqueza del sustrato. Una vez completamente maduros, los racimos son cuidadosamente seleccionados y recogidos a mano. En bodega la uva se prensa ligeramente y se deja fermentar en depósitos de acero inoxidable. Sigue el afinamiento, que implica un paso de al menos un año en barricas tonneaux de roble francés. La huella de Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva se aprecia enseguida, así como tras un cuidadoso reposo en bodega durante 4-5 años.
Productor "Montalbera"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1983
Hectáreas de viñedos:155
Producción anual:400.000 botellas
Enólogo:Luca Carmellino
dirección:Via Montalbera, 1 14030 Castagnole Monferrato (AT)
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