Luganá DOC Olivini 2021

Lugana DOC es un vino blanco elaborado por la bodega Olivini . Se obtiene de la vinificación de únicamente uvas de la variedad local Trebbiano di Lugana, también conocida con el nombre de Turbiana. Esta vid autóctona se cultiva en viñedos propios, situados en el corazón histórico de la denominación. Gracias a la proximidad del lago de Garda, del que soplan brisas benéficas, el clima es particularmente favorable a la viticultura y asegura a las vides las condiciones ideales para un desarrollo exuberante hasta la vendimia manual. Tras la cuidadosa selección de los racimos en el viñedo, la uva llega a la bodega y se somete a un suave prensado. Sigue una maceración en frío de 12 horas, tras la cual la uva fermenta a temperatura controlada. En los mismos depósitos de acero utilizados para la fermentación, el vino reposa hasta la primavera siguiente a la vendimia. Lugana DOC se puede apreciar inmediatamente, así como tras un par de años de cuidadosa guarda en bodega.