'Luna' Salento Bianco IGT Conti Zecca 2021

El vino Luna Salento Bianco IGT de la bodega Conti Zecca se obtiene a partir de una mezcla equilibrada de uvas Chardonnay y Malvasía, en cantidades equivalentes. Los viñedos están ubicados en Salento, en la parte sur de Puglia, donde la estructura particular del suelo, rico en sales minerales y las corrientes frescas del mar permiten una maduración óptima de las uvas. La tradición de esta bodega es muy antigua y se basa en la utilización de vides autóctonas para la elaboración de vinos de calidad. El ciclo de producción de Luna Salento Bianco IGT comienza con la vendimia, seguida del despalillado de la uva y el prensado suave. A continuación pasamos a la fermentación del mosto que se realiza en barricas y durante un tiempo suficiente para que afloren todas las características de la uva. Finalmente, pasamos a un breve periodo de crianza en copa. El vino obtenido es equilibrado, refinado, muy fragante, aromático y con buena estructura e intensidad gustativa, características que lo hacen apto para ser consumido tanto como aperitivo como para acompañar un almuerzo de pescado en compañía de amigos.