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'Luna Selvatica' Cabernet Sauvignon Colli Piacentini DOC La Tosa 2020
La Tosa
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Emilia Romaña
- Denominación
- Colli Piacentini DOC
- Uva
- Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%
- Filosofía de producción
- Naturales y artesanal
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 20 meses
- Cosecha
- 2020
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028558
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Premios
- Bibenda
- 2020
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Colli Piacentini DOC Cabernet Sauvignon "Luna Selvatica" es uno de los mejores vinos de la bodega La Tosa, ubicada no lejos de Piacenza y firmemente ligada a las tradiciones campesinas del pasado. Es un tinto refinado de cuerpo envolvente y complejo, con un final estructurado y persistente. La vid principal, como se puede ver en la denominación del producto, es la Cabernet Sauvignon, originaria de Francia y muy utilizada para la elaboración de vinos longevos. En menor medida, también se utilizan uvas Merlot: ambas se definen como "internacionales" precisamente porque se utilizan en todo el mundo. La bodega La Tosa está situada en un lugar propicio para la viticultura por la composición arcillo-calcárea del suelo y la correcta exposición a los rayos solares. El vino Colli Piacentini DOC Cabernet Sauvignon "Luna Selvatica" se obtiene mediante una maceración del mosto en contacto con los hollejos durante quince días, seguida de fermentación y crianza en barricas de roble. El embotellado no requiere filtrado, elemento que otorga al vino un carácter aún más decidido e intenso.
Productor "La Tosa"
Región:Emilia Romaña (vinos italianos)
Hectáreas de viñedos:19
Producción anual:110.000 botella.
Enólogo:Stefano Pizzamiglio
dirección:Ubicación La Tosa - 29020 Vigolzone (PC)
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