Taittinger

En 1932, un joven parisino apasionado por el vino, Pierre-Charles Taittinger , compró (en uno de los períodos más difíciles del siglo XX) una de las históricas empresas de champán, la maison " Forest-Forneaux " y así comenzó su propia vinificación. aventura por su propia cuenta, bajo la marca Taittinger, en la ciudad de Reims , ciudad considerada la capital de la Champaña junto con Epernay . En realidad, la historia había comenzado mucho antes, precisamente en 1743, cuando Jacques Fourneaux inició su propio negocio como comerciante, primero vendiendo vinos blancos y tintos, y luego dedicándose al comercio de burbujas. La familia Forneaux sigue operando en este sector con grandes resultados, hasta la adquisición por parte de Taittinger, por falta de herederos. Desde el principio, Pierre-Charles ha tenido predilección por la chardonnay , una variedad de uva cada vez más importante en cada mezcla, en cada cuvee. Con la llegada de su hijo Francois, en 1952, llega también la primera etiqueta " Comtes de Champagne ", la primera "Cuvée de Prestige" producida en la zona, elaborada íntegramente con uvas blancas, por lo tanto pura chardonnay. La calidad ante todo, siempre, con la adquisición de cuotas de mercado crecientes y una reputación cada vez más internacional, gracias sobre todo a su hermano Jean, que tomó las riendas de la empresa en 1976. En 2005, la sensacional decisión de vender la maison al grupo Starwood Capital para la "monstruosa" cifra de 850 millones de dólares, pero, inmediatamente después, he aquí la segunda vuelta de tuerca: en 2006 el hijo de Jean, Pierre-Emmanuel, recompró la empresa y la devolvió a lo más alto del mundo. Hoy, con cerca de 290 hectáreas de viñedos, es una de las mayores maisons de Champagne, manteniendo excelentes niveles de calidad. En los viñedos de propiedad se cultivan principalmente chardonnay y pinot noir, a los que se añade un 15% de pinot meunier. Cada año nacen nueve etiquetas entre los muros de la Maison, nombres como " Brut Reserve ", " Prestige ", " Rosé " y " Nocturne " junto a los grandes "Comtes de Champagne" y las diversas "vintages" que representan a los grandes del mundo. escudo de armas de la Maison Taittinger.