Ayala

Champagne AYALA, establecida en Aÿ, en el corazón de los grands crus, desde su fundación hace más de 150 años, es una de las casas de champán más antiguas. Independiente y familiar, hoy es el arquetipo de la grande Maison. Produce vinos de gran valor, apreciados en todo el mundo por su frescura y elegancia.

Champagne AYALA siempre ha pertenecido a estructuras familiares independientes con una dimensión humana. Después de la Segunda Guerra Mundial, la empresa atravesó un período de calma en su historia, sus gerentes ocuparon roles importantes dentro del Comité Interprofesional de Champagne. En 2005, la familia Bollinger se hizo cargo de la hermosa propiedad con la intención de restaurar su antiguo esplendor: comenzó un período de renovación para Champagne AYALA, con una revisión completa de las herramientas de producción y la llegada de nuevos equipos. Fiel al espíritu familiar original, la Maison emplea ahora a unas quince personas.