Deseo

La Cantina Ponte nació inmediatamente después de la guerra (1948) de un grupo de enólogos en el norte de Veneto, en el área entre Venecia y las orillas del río Piave, entre las provincias de Venecia y Treviso. La empresa, que nació en forma de cooperativa, ha conseguido convertirse en un punto de referencia para muchos de los productores que tienen viñedos en el Nordeste de Italia; actualmente cuenta con unos 1200 socios y unas 2.000 hectáreas de terreno plantadas con vides tanto de variedades autóctonas como internacionales. Las vides son Glera, Pinot Grigio, Chardonnay y Cabernet cuyos cultivos tienen una extensión mundial que se inicia desde el norte de Venecia y llega hasta las estribaciones de la provincia de Treviso. Dada la inmensidad del territorio, existen 5 bodegas (Vedelago, Villorba, Caposile, Eraclea y Ponte di Piave) que toman sus nombres de las localidades en las que se ubican y en la específica de Ponte di Piave se produce el vino Deseo . El vino emblemático es sin duda el Prosecco DOC elaborado íntegramente con el método charmat, a partir de una vid autóctona (Glera) en una zona entre el norte del Piave y Treviso.