Rinaldini

La bodega Rinaldini se encuentra en Emilia Romagna, en el llano municipio de Sant'Ilario d'Enza, situado al pie de las frondosas colinas que unen Parma y Reggio Emilia. Aquí, desde la década de 1960, la familia Rinaldini produce vinos de calidad en el pleno respeto de la naturaleza. El amor por la tierra y por el vino, la curiosidad y la voluntad han permitido a los propietarios de la bodega dar nueva vida a tierras antiguas, abandonadas en mal estado y en estado de abandono. Condenadas a la extinción, las vides en manos de los Rinaldinis han encontrado salvación y nuevo vigor y ahora son capaces de dar copas de extraordinaria bondad. Los viñedos se extienden ahora sobre 15 hectáreas de terreno: el terroir es rico, embellecido con los mil matices que ofrece la composición mestiza de la tierra, en la que se mezclan gravas y elementos aluviales. El clima de Emilia, mitigado por las corrientes del Mar Adriático, es de importancia estratégica para el nacimiento de esos preciados néctares que han hecho famosos a los vinos emilianos en todo el mundo. Con maquinaria moderna y técnicas agrícolas que limitan el impacto sobre el medio ambiente, los Rinaldinis cultivan con amor 60.000 cepas de uvas seleccionadas, entre las que se destacan las cualidades Lambrusco en las renombradas variedades Grapparossa, Salamino, Pjcol Rosso y Maestri. El punto fuerte de la elaboración también lo representa la bodega: hoy los vinos reposan en la antigua cuadra, junto a las zonas dedicadas a la vinificación y al embotellado. La zona destinada a la crianza está bien cuidada, donde también se depositan barricas de roble y acacia, destinadas al afinamiento de los vinos más preciados. El símbolo de las producciones familiares es el Lambrusco: ícono enológico de las tierras emilianas, adquiere un perfecto equilibrio en las botellas de Rinaldini y una gran capacidad para reflejar los aromas y sabores del territorio. Ofrecido en las versiones rojas clásicas y también en las variantes rosada y espumosa, se acompaña de otras botellas preciosas, como la blanca IGT M'Oro y la dulce passito Lieto Evento.