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Clément Rhum
Información
Región:Martinica
DIRECCIÓN:Finca de caoba 97240 Le François
La historia de esta empresa comenzó en 1887 cuando el alcalde de Le François, Homère Clément, decidió comprar Domaine de L'Acajou, la mejor plantación de azúcar de Martinica, con una superficie de aproximadamente 43 hectáreas. Era un período de crisis en la economía local por el desplome del precio del azúcar y Clément inició su aventura en la elaboración del Rhum Agricole, un tipo de ron obtenido directamente de la caña de azúcar fresca y no de la melaza. Se inspiró en el Armagnac del suroeste de Francia, perfeccionando el método de elaboración de este destilado, ahora conocido en todo el mundo como Rhum Agricole. Después de todo, Martinica siempre ha tenido una gran reputación por el cultivo de caña de azúcar de alta calidad, incluso antes de que Homere comenzara la producción. El negocio prosperó durante la Primera Guerra Mundial debido a la gran demanda de alcohol y tras la muerte de Homère, la empresa pasó a manos de sus hijos hasta 1986 cuando fue vendida a la familia Hayot que continuó con la misma pasión la tradición de Homère Clément. Actualmente, la casa de Clément se ha convertido en un lugar muy visitado por turistas y entusiastas de la historia del ron y su Fundación ha recopilado una gran cantidad de documentos sobre la historia y tradición caribeña. Cada año unos 160.000 visitantes acuden a la destilería para degustar el Rhum Agricole directamente de los barriles de las bodegas, pasear por el jardín botánico o admirar las obras de arte que a lo largo del tiempo han contribuido a crear el gran patrimonio cultural del Rhum Agricole, de Clément y Martinica . Las líneas de producción actuales de la empresa incluyen: la gama Classic, la gama Bar y Cocktail, la gama Prestige. La gama Classic incluye Ron Blanco a 40°, 50° y 55°, Ron Añejo y Ron Ámbar, todos elaborados con la mejor selección de caña de azúcar de las plantaciones de Clément y el muy especial "Canne Blue", el único ron monovarietal del mundo producido a partir de la llamada caña de azúcar azul, con particulares cualidades aromáticas, excelente para cócteles. La gama Prestige incluye siete tipos de ron de gran calidad y elaborados en ediciones limitadas, para verdaderos conocedores, así como las botellas de cristal en las que se comercializan.
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