Sasso dei Lupi

Los productos de Sasso Dei Lupi cuentan una historia que comenzó en 1959, cuando los enólogos de Umbría se unieron en una cooperativa para producir vinos de alta calidad. En los primeros días, aún no se producían vinos embotellados. La popularidad de la cooperativa estuvo asociada a la posibilidad de comprar vinos a granel para beber todos los días. Con el paso de las décadas, sin embargo, gracias a los estudios, el compromiso y la pasión, se empezó a pensar en innovar en las técnicas de cultivo de la vid y en el método de vinificación. Los resultados no se hicieron esperar. Por lo tanto, se puede decir que Sasso Dei Lupi es la síntesis de un proyecto nacido bajo el nombre de Cantina Sociale Colli Perugini, que opera en el distrito vinícola de Marsciano, y felizmente aterrizado en el mundo de los vinos de calidad. La Bodega, gracias a su experiencia de diez años, ha sabido hacer frente a los cambios histórico-económicos acaecidos en los últimos años, presentándose al mundo con una nueva forma. La filosofía de la empresa se basa en el pleno respeto a la tradición asociada al uso de nuevas tecnologías productivas. Un equipo de técnicos, incluidos enólogos y agrónomos, están siempre en movimiento entre las filas para alinear el nivel de calidad de los viñedos de los miembros. A las viñas autóctonas se han sumado variedades internacionales como Cabernet, Merlot, Pinot Grigio y Chardonnay. La línea de producción se desarrolla a través de 4 gamas de productos, dependiendo de las vides utilizadas. La línea Top incluye Luno, producido con Grechetto, una vid de origen griego, como su nombre sugiere, llena de aromas y pigmentos que dan un vino con cuerpo y estructura. La línea Territorio, por su parte, incluye vinos elaborados con variedades internacionales de la talla de Merlot, Chardonnay, Pinot Grigio, demostrando que estas vides han encontrado en Umbría el terroir ideal para el buen vigor. El surtido también incluye vinos dulces obtenidos mediante el secado de uvas con un alto contenido de azúcar en bastidores.