Samalens

Armagnac Samalens es producido por Maison Samalens, fundada en 1882 por Jean Samalens y ahora continuada por los bisnietos Pierre y Philippe. La empresa está ubicada en un pequeño pueblo de la región de Bas Armagnac: Laujuzan. La zona, famosa por la producción de este destilado, gracias al suelo rico en arcilla y arena muy fina, suministra uvas Ugni Blanc para la elaboración de Armagnac. Estos se recogen en la zona limítrofe de Gers y Landes (Grand Bas Armagnac), una franja donde hay boulbènes ligeros, es decir, finas capas de limo. La crianza del destilado se realiza en barricas de roble negro de Gascuña, construidas con duelas hechas a mano y envejecidas durante al menos cinco años. La Maison Semalens ha querido mantener el "conocimiento de la tradición" y continúa la elaboración gracias al uso de cuatro alambiques de una sola columna. Estos, en cien años, nunca han sufrido cambios, excepto en 1962, cuando se introdujo el uso del gas para calefacción. La doble destilación, por su parte, se realiza en alambiques de cobre en los que se aprovechan las lías finas para obtener diversas facetas florales. El vino de uva Ugni Blanc se destila en dos porcentajes: 70% con alambiques de columna simple y 30% con alambiques de doble destilación. La Maison también produce un vino, nuevamente creado con uvas cultivadas en la región de Bas Armagnac. De esta manera, Semalens ha creado un Armagnac de verano, único en su clase, aunque casi inalcanzable. Entre las características que mejor distinguen a los productos de la Maison Semalens encontramos la ausencia total de azúcar en los productos embotellados. Esta característica garantiza un producto natural e inalterable en el resultado final. ¡Excelencia!