Scapegrace

Gracias a su atractivo a la moda, la producción de la destilería Scapegrace se ha establecido fácilmente en el mercado y esto ha llevado a su éxito abrumador en el transcurso de algunos años. Este productor, de hecho, ha demostrado ser capaz de obtener plenamente la aclamación de los consumidores más exigentes. La destilería tiene su sede en Nueva Zelanda y nació del encuentro verdaderamente fortuito de dos entusiastas de la ginebra, que no se conocían hasta que uno se convirtió en cuñado del otro. Hasta la fecha, la destilería concentra su producción en dos etiquetas distintas: Dry y Gold, que ya han captado el interés de expertos y cosechado elogios en concursos internacionales. El proceso de elaboración que lleva a cabo la destilería implica un método verdaderamente original. Para la destilación, de hecho, los dos propietarios utilizan un alambique de cobre que data del siglo XIX y que es capaz de dar a la bebida un aroma único. Además, un componente crucial para la producción está representado por el agua: la elección del equipo de Scapegrace es utilizar exclusivamente agua que proviene de fuentes más cristalinas que fluyen de las montañas ubicadas en la costa sur de Nueva Zelanda. Gracias al paso por rocas ubicadas en profundidad, el agua adquiere aromas verdaderamente particulares. La orientación hacia la calidad también marca de forma indeleble el proceso de producción, que implica la creación de lotes muy pequeños, con el objetivo de mantener un excelente estándar de calidad.