Jean Fillioux

La de la Maison Jean Fillioux es una historia que comienza a finales del siglo XIX, precisamente en 1894, año en que la familia se instala en el Domaine de la Pouyad, iniciando su propio negocio. En esta zona el clima templado y la tierra cuentan con una composición que enriquece las plantas con aromas únicos. Los viñedos del Domaine de la Pouyade surgen, por lo tanto, en un lugar estratégicamente muy importante, pero es sobre todo gracias a la importante tradición, transmitida de padres a hijos, que hoy esta casa, ahora en su quinta generación, puede contar con la estima. de la comunidad de expertos. La característica que distingue a estos coñacs se encuentra ciertamente en su capacidad para expresarse en notas complejas. Un sorbo de los coñacs firmados por Jean Fillioux será suficiente para sumergir el paladar en un encuentro envolvente de aromas frescos combinados con una larga e importante persistencia de aromas. Estos coñacs son destilados elegantes, cuya alta calidad debe probarse en el contexto adecuado y sin prisas. De hecho, son ideales como destilados de meditación. Hoy Jean Fillioux sin duda puede presumir de haber entrado, de pleno derecho, en el Gotha de los productores de alto nivel. Gracias a una sabia combinación de aspectos ligados a la tradición y una orientación hacia los retos que plantea el futuro, es capaz de satisfacer las necesidades de clientes muy exigentes y sobre todo apasionados. El resultado del riguroso método de producción puesto en marcha por Jean Fillioux es poder contar hoy con una gama de productos verdaderamente excelentes, que tienen pocos iguales en el mercado. Los coñacs que elabora la empresa se dividen esencialmente en la línea de los grandes clásicos, que son productos aptos incluso para los que no son muy expertos, y los que siguen un estilo más tradicional, perfectos para una ocasión particular. Finalmente, para los verdaderos conocedores, encontramos la lista de añadas, que celebran añadas especiales y en algunos casos verdaderamente antiguas, como Les Millésimes 1953. Finalmente, la gama se completa con todos los productos especiales, como los productos de reserva o los dedicados a la celebración de algún evento en particular.