LA ROTONDA

La "Rotonda Franciacorta" nació entre 1980, con la compra de la primera hectárea de terreno, y 1985 con la adquisición del cortijo "La Rotonda" (llamado así por la presencia de una torre de observación de Franciacorta con base circular de del siglo XV) y de las 30 hectáreas que rodeaban el monumento. La empresa elabora vino utilizando únicamente las uvas provenientes de las hileras de sus 13 vides: para las vides de bayas blancas son Palazzina, Posta, Fùren, Capèl del Prèt, Solfarina, Pozzo, Bùsa, con uvas Chardonnay, Piana, con de Pinot Blanc, Foiano con uvas Pinot Noir. Para las vides de frutos rojos, las vides son Cantina con uvas Merlot y Cabernet Sauvignon, Terrazza Alta con uvas Merlot, Nebbiolo y Barbera, Terrazza Bassa con uvas Merlot y Nebbiolo. La empresa produce dos tipos diferentes de DOC en la zona: Curtefranca y Franciacorta; en Curtefranca como vino hay "l'Osservatore" tanto en las versiones de bayas blancas como rojas. El primero se prepara 100% con uvas Chardonnay de los viñedos de Bùsa y Pozzo mientras que el Osservatore Rosso tiene una mezcla de las vides Terrazza Alta y Terrazza Bassa para 45% Merlot, Cantina para 25% Cabernet Sauvignon, Terrazza Alta para 20% Barbera y Terrazza (tanto Alta como Bassa) por 10% Nebbiolo. En cuanto a Franciacorta, los vinos blancos con bayas son Essea Brut, el "Saten Millesimato" y el "Dizeta" (Millesimato y Radicale); las uvas para la elaboración de Essea Brut proceden de las viñas Palazzina, Posta, Capèl del Prèt y Fùren para el 70% de Chardonnay, de la viña Piana para el 20% de Pinot Bianco y del viñedo Foiano para el 10% de Pinot Nero; todos los viñedos tienen una edad media de unos 20 años. Para el "Saten Millesimato" las vides involucradas son Solfarina y Furèn para el 85% Chardonnay, y Piana para el 15% restante Pinot Bianco, también con una edad promedio de 20 años. El "Dizeta Milesimato" en cambio tiene uvas de los viñedos de Palazzina, Posta, Fùren para el 70% de Chardonnay, del viñedo de Piana para el 20% de Pinot Bianco y del viñedo de Foiano para el 10% de Pinot Nero, mientras que para el " Dizeta Radicale Riserva" las uvas provienen de los viñedos Posta, Fùren, Capèl del Prèt Pozzo, Bùsa, para el 80% de Chardonnay, y del viñedo Piana para el 20% restante de Pinot Bianco. La bodega se gestiona de forma orgánica .