Castello di Ama

La historia de Castello di Ama, productor de excelentes vinos, se remonta al siglo XVIII, época en la que el Gran Duque Pietro Leopoldo de Habsburgo Lorena, que estaba de visita, ya lo calificaba como el "mejor lugar de Chianti para los vinos". la zona en 1773! Y una placa, en la empresa, recuerda estas palabras de admiración. Y esta historia continúa en los años setenta gracias a di Tomaso Carini que inicia una nueva aventura dirigida a la producción de vinos de alto nivel, involucrando a tres amigos: GianVittorio Cavanna, Lionello Sebasti y Pietro Tradico para desarrollar juntos el renacimiento de este territorio. Los cuatro emprendedores, encabezados por Cavanna padre e hijo, replantaron gran parte de los viñedos y construyeron una moderna bodega de fermentación que se ha convertido en un modelo innovador para todo el territorio. En 1982, Marco Pallanti, un joven agrónomo florentino, se unió a Ama y se convirtió en enólogo de la empresa. Lorenza Sebasti, hija de Lionello, uno de los propietarios, asume la dirección de la empresa desde 1993 y junto a Marco comparten, con la misma pasión, una visión evolutiva, llevándola a la práctica con un trabajo que dura 40 años. Hoy está presente en la empresa la segunda generación de las familias Carini, Tradico y Sebasti. La empresa está ubicada en Ama, en el municipio de Gaiole in Chianti, en la provincia de Siena, y disfruta de cinco espléndidos viñedos a lo largo de las 89 hectáreas que posee la finca. Situadas a casi 500 metros sobre el nivel del mar, las tierras se caracterizan por diferentes exposiciones y estructuras, que corresponden a nombres acuñados por la tradición, inspirados en los pueblos de los alrededores o en características locales: la viña "Bellavista", la viña "La Casuccia", la La viña “San Lorenzo”, la viña “Bertinga” y, por último, la viña “Montebuoni”. La producción es muy cuidada y ve claramente al Chianti Classico como protagonista en varias selecciones y Reservas, aunque sobre todo emerge una etiqueta que va más allá de la tradición local: es "L'Apparita", un merlot puro, considerado entre los mejores del mundo y galardonados con los codiciados premios de la crítica internacional más prestigiosa.