Castello di Rubbia

La empresa está ubicada en San Michele del Carso y toma su nombre del antiguo castillo de Rubbia. Las raíces de la tradición vitivinícola de la comarca se remontan a la noche de los tiempos. Aquí, durante la Primera Guerra Mundial, corrió la primera línea. Desde finales de los años 90, la familia propietaria se dedica al cultivo de las variedades autóctonas del Karst: vitovska, Istrian Malvasia y Terrano, adoptando el método "Simonit & Sirch" encaminado a respetar el equilibrio de la planta y perseguir altos uvas de calidad. Ambicioso y estimulante proyecto que ya ha dado sus frutos con la elaboración de vinos excepcionales y reconocidos internacionalmente.