Tenuta Delle Ripalte

Fattoria delle Ripalte fue fundada en 1896 por iniciativa del conde suizo Tobler; estamos en la isla de Elba, en la zona más al sur. La finca consta de unas 450 hectáreas de matorral mediterráneo, 15 de las cuales están formadas por viñedos nuevos situados en las mejores posiciones de la finca, todos presididos por la moderna bodega firmada por el famoso arquitecto Tobia Scarpa. La Bodega también forma parte de un circuito que reúne a todas las bodegas toscanas que tienen una relevancia arquitectónica: Toscana Wine Architecture. El edificio se distribuye en tres niveles y responde a la lógica del traslado de la materia prima por gravedad, mientras que la cubierta de la bodega consiste en una terraza destinada al secado de la uva, con una vista increíble de los viñedos circundantes, la costa de la isla y de las demás islas del archipiélago. La nueva bodega es una verdadera herramienta de trabajo, todas las funciones tienen su propio espacio y un camino lógico de producción. La propiedad actual, que se hizo cargo en 1977, ha desarrollado la vocación turística natural de la zona de Elba pero, recordando el pasado, en 2002 reintrodujo la viticultura: ahora 16 hectáreas de nuevos viñedos ocupan las mejores posiciones de la finca. Gran parte de la producción proviene de la vid autóctona de la isla, el aleatico que, debidamente vinificado, produce un rosado cautivador y un Passito dulce y complejo, muy agradable de beber. El resto de viñedos están plantados con cepas representativas de la zona mediterránea: Vermentino y Fiano, Alicante y Carignano. Los viñedos insisten en suelos complejos, pedregosos y en parte aterrazados. Las vides producen poco, pero la calidad de la uva es muy alta. Los suelos son todos de origen volcánico con una notable riqueza mineral. Otra curiosidad: todos los viñedos están vallados para proteger la fauna (liebres, jabalíes y cabras salvajes) ¡particularmente atraída por la uva madura! Estamos dentro del Parque Nacional del Archipiélago Toscano y, también por esta razón, la gestión agronómica de la empresa sigue los principios de la agricultura sostenible, la tierra se gestiona de acuerdo con los principios de la agricultura sostenible: fertilización orgánica y abono verde, sin deshierbe químico y tratamientos fitosanitarios limitados. La producción actual consta de 60.000 botellas. Los vinos de la finca son intrigantes, complejos, respetuosos con la naturaleza y reflejan las características de la zona de producción, la isla de Elba.