Cantine Pellegrino 1880

Carlo Pellegrino & C. fue fundada allá por 1880, en Marsala, por el notario Paolo quien, en pocos años y con la ayuda de su hijo Carlo, la convirtió en una de las industrias vitivinícolas más importantes de toda Sicilia. En más de 135 años de historia y grandes éxitos, la empresa ha alcanzado una superficie de 150 hectáreas de viñedo, 4 nuevas fincas y 3 polos de producción, es decir, la gran e histórica sede de Marsala, en el centro de la ciudad; la bodega Cardilla, donde se embotellan los vinos secos de tradición siciliana y la planta de Pantelleria. Cantine Pellegrino se puede definir como el pasado, presente y futuro del vino siciliano: una gran realidad productiva de la que nacen 7 líneas de producción. Para comprender la importancia y las dimensiones de esta histórica institución siciliana, basta pensar que más del 65% del vino producido en la isla de Pantelleria está firmado por la familia Pellegrino, hoy representada por la séptima generación de productores. La empresa sigue insumos precisos entre todos el estudio de suelos y microclimas, con el fin de identificar las variedades autóctonas más adecuadas para cada terroir y luego el ambicioso proyecto eco-sostenible llamado Progetto Terra, que se aplica a todas las fincas y proporciona: orgánico agricultura, tecnologías de ahorro energético para iluminación y logística, autoproducción de energías renovables, como pozos y sistemas fotovoltaicos, uso de materiales reciclables y gestión eficiente de residuos. La calidad, la previsión innovadora, el vínculo con la tradición y una amplia visión comercial son la base de un estilo de producción moderno y, al mismo tiempo, guardián de la tradición. Junto a la línea histórica de Marsala y Moscato di Pantelleria, hoy se producen muchas etiquetas: desde variedades de uva autóctonas, pasando por las ecológicas, hasta los blancos y tintos de los crus más importantes y de las diversas fincas repartidas por la región.