San Felice

La empresa San Felice está ubicada en el corazón de Chianti y cuenta con una historia muy larga, que se remonta al siglo XVIII. En cambio, la forma y la estructura actuales fueron diseñadas y construidas más recientemente, en la década de 1920 por Giulio Grisaldi del Taja: al darse cuenta del gran potencial agrícola de la propiedad, el conde invirtió en actividades rurales y contribuyó a la fundación del Consorcio Chianti Classico, en 1924.

Otra fecha fundamental para la bodega es 1978: el Grupo Allianz compra la finca e inicia una profunda reestructuración y también la renovación de todo el pueblo: asistimos a la creación de una bodega de vanguardia y, posteriormente, a la conversión de muchas estructuras en amplias hotel. Es el único resort Chianti Classico dentro del circuito internacional de la industria hotelera de lujo Relais & Chateaux. Tras la consolidación de la producción local, San Felice invirtió en otros dos territorios en lo más alto de la enología: Montalcino con la empresa Campogiovanni y Bolgheri con la pequeña bodega Bell'Aja , seis hectáreas de viñedo en una sola parcela y cultivadas con cabernet sauvignon y merlot. . El 65% de la producción se exporta a cuatro continentes y llega a 48 países de todo el mundo, especialmente a Estados Unidos. También hay que recordar la punta de lanza de la elaboración: Vigorello , un vino icónico (50 años) por ser el progenitor de los actuales y muy celebrados SuperTuscans ; recién en 1968 se presentó esta etiqueta que representó un punto de ruptura con la tradición local: por primera vez se produjo un Chianti Classico sin la adición de Canaiolo y Malvasia Bianca, uvas previstas en la famosa "receta" de Baron Ricasoli. Entonces solo Sangiovese. En 1979 se introdujo también el Cabernet Sauvignon, allanando definitivamente el camino a los SuperTuscans. Una producción, la del grupo San Felice, siempre comprometida con la calidad y la valorización de las tradiciones locales, con la mirada siempre puesta en el futuro, en la innovación.