Chateau Barbeyrolles

A los pies de Gassin, uno de los tres pueblos de la península de Saint-Tropez, se encuentra el histórico Château Barbeyrolles que, a lo largo de los siglos, enamoró a muchos artistas y pintores gracias a su belleza natural única y que logró para repetirse nuevamente en 1977 con Régine Sumeire, para llevar a esta última a comprar la propiedad actual. Ya al año siguiente se inicia la renovación y restauración de los viñedos y en 1982 se comercializan las primeras botellas producidas. Régine, en ese momento, fue una de las primeras mujeres en producir vino en Provenza y, gracias a los numerosos premios obtenidos, fue nombrada comandante de la Ilustre Orden de los Caballeros de Medusa, dama de la Orden de la Mesa y del Vino. , así como miembro de la Academia Francesa del Vino, honores muy prestigiosos en Francia, en el mundo del vino. En el Château, entre 2004 y 2005, se construyó una nueva bodega, siguiendo el modelo de las de la región de Champagne, con una parte de producción que sigue el principio de gravedad para el procesamiento de los mostos y asistida por dos prensas hidráulicas muy modernas. Esta implantación es el resultado de una nueva filosofía aplicada a sus vinos, a partir del año 2000 cuando, siguiendo la tradición familiar, la elaboración se ha vuelto totalmente biodinámica, es decir, abordando el respeto total a la puesta en valor del entorno. A Régine ya este Chateau le debemos uno de los mejores rosados de Provenza, un vino que cambió la concepción de este género y que ha encantado paladares de todo el mundo, el "Pétale de rose". La principal característica de esta etiqueta es su tono especialmente pálido, que se refleja en notas afrutadas y aireadas, que con el paso de los años se ha convertido en fuente de inspiración e imitación para todos los demás productores de la zona, convirtiéndose en un auténtico símbolo del vino provenzal. producción.