Domaine Lignier Michelot

La historia de Domaine Lignier Michelot comienza en los años 60, pero sus orígenes son decididamente más antiguos, cuando los viñedos de la primera propiedad, a principios de siglo, se dividieron por cuestiones hereditarias. Fue Maurice Lignier quien inició su negocio del vino entre las dos guerras, cultivando tanto vides como cultivos como era costumbre en ese momento. Su hijo empezó personalmente a dirigir la empresa en los años 60 y siendo un gran apasionado de la viticultura, tomó una decisión radical: abandonó los cultivos agrícolas para trabajar solo los viñedos y abandonó la cooperativa local, a la que cedió la uva, para hacer vino en su poseer las uvas del Domaine. La práctica predominante en ese momento consistía en producir los vinos, refinarlos y luego venderlos a los mejores comerciantes de Borgoña que se encargaban de la comercialización. En 1974, animado por su mujer Renée Michelot, compra y replanta una hectárea y media de viñedo en Morey Saint Denis "En la rue de Vergy", reconocido hoy como uno de los mejores Crus de la zona. A principios de la década de 1990, llegó a la empresa su hijo Virgile, recién terminado los estudios de enología. Llevan 10 años trabajando juntos, tratando sobre todo de desarrollar la producción y venta de sus etiquetas. En el año 2000, Virgile solo tomó el timón de la empresa y, junto con su equipo, procedió e implementó la investigación y el desarrollo de la calidad de sus vinos, con el objetivo preciso de dar una identidad precisa, lo más cercana posible al "terroir". " de origen. Los esfuerzos se dirigen, inicialmente en la bodega (selección de la uva vendimiada, maceraciones más largas, mejoras en el afinamiento) y luego en el viñedo (cosechas en verde, trabajo de la tierra, lucha razonada) para obtener la mejor uva posible. Un gran trabajo que ha conseguido los objetivos deseados gracias a los excelentes juicios unánimes de la prensa especializada.