Borgo Scopeto

Borgo Scopeto es una propiedad inmobiliaria, está ubicada en Castelnuovo Berardenga, en la provincia de Siena y cubre un área muy grande plantada de vid, más de 70 hectáreas, a una altitud entre 350 y 420 metros. En conjunto, se trata de un pueblo medieval, completamente reformado con varias casas señoriales, algunas de las cuales están destinadas a albergar un elegante balneario con un ambiente particular. Las uvas cultivadas son principalmente Sangiovese, la reina de la Toscana y Chianti. Luego se cultivan algunas variedades llamadas "internacionales" como Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot con las que se elabora un vino muy fino, un Supertoscano llamado "Borgonero". La bodega Borgo Scopeto, renovada y ampliada en los últimos años, está equipada con las más modernas tecnologías enológicas: hay 50 tanques de acero inoxidable, mientras que para el afinamiento/envejecimiento de los vinos hay barricas de roble de Eslavonia de 30 hectolitros y 300/500 Tonneaux de roble francés de litro. Cada cámara de crianza está equipada con control automático de la temperatura ambiente y un humidificador que mantiene la humedad constante durante todo el año. La primera botella de Chianti Classico de Borgo Scopeto se produjo en 1990 y siete años más tarde la finca fue comprada por Elisabetta Gnudi Angelini, quien inmediatamente comenzó el trabajo de restauración del Borgo, transformándolo en uno de los relais más fascinantes y exclusivos de la Toscana y en una de las bodegas más populares. Entre otras cosas, Borgo Scopeto cuenta con uno de los viñedos más grandes de la Toscana, que se extiende sin interrupción por 26 hectáreas, todo en Sangiovese. En la elaboración destacan el Chianti Classico y el Riserva, elaborados con uvas procedentes únicamente del viñedo Misciano, un auténtico cru. La elaboración concluye con un excelente Vin Santo, guardián de la tradición vitivinícola de este extraordinario rincón de la Toscana.