Il Verro

Son 5 los socios que dan vida a esta iniciativa empresarial agraria, Il Verro, en 2003; es la historia de una amistad nacida en los lejanos años sesenta, en las bancas del liceo: los cinco compañeros de la época, aspiran a volver a los sólidos valores de las más antiguas tradiciones locales, así nació la finca, dirigida en producir vino y aceite de calidad. Monte Maggiore, que domina la cuenca rica en aguas minerales de Riardo por un lado y el valle del Volturno por otro, es el marco paisajístico y ambiental de la bodega, el nombre deriva en cambio de lo que los lugareños le daban al jabalí macho ('u verru), tan frecuente en la zona. Los socios compraron inicialmente un viñedo viejo, cubierto de malas hierbas y en una pendiente pronunciada, compuesto principalmente por una vid autóctona en peligro de extinción, la casavecchia. La empresa, a la fecha, posee 14 hectáreas, de estas 4 viñas, se encuentran ubicadas en terrenos de origen volcánico, con exposición al Sur-Este, donde se registran las más importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche de donde salen los mejores viñedos de la finca. Las características del suelo volcánico, a unos 330 metros sobre el nivel del mar y la excelente exposición con una fuerte amplitud térmica en las laderas del Monte Maggiore, dan a los vinos una sapidez, mineralidad y persistencia comunes a las de los grandes vinos volcánicos italianos. La producción es de 20.000 botellas al año, todo ello orientado a la valorización de las vides autóctonas de la zona, a saber, la casavecchia, el pallagrello blanco y el pallagrello negro, a las que se suma una vid milenaria de curioso nombre: Coda di Pecora. Objetivo: promover el patrimonio vitivinícola local y elaborar vinos monovarietales que sigan las tradiciones ligadas al territorio de origen. Además, la empresa también ha obtenido las certificaciones de cultivo agrícola ecológico y producción de vinos ecológicos, para proteger y garantizar al consumidor la alta calidad y autenticidad de los vinos producidos. Uno de los motivos de orgullo de la actividad de los socios es precisamente la pasión por el vino unida a la pasión por la naturaleza y por la puesta en valor del territorio .