Erpacrife

La bodega Erpacife nació en 1999 y es un proyecto diseñado y construido por cuatro amigos y compañeros de la Escuela Enológica Alba: el nombre es, por supuesto, un acrónimo y corresponde a las primeras letras de los nombres Erik, Paolo, Cristian y Federico . Los cuatro inmediatamente tuvieron ideas claras y, francamente, bastante innovadoras, especialmente para la zona: producir un vino espumoso de método clásico utilizando 100% Nebbiolo en lugar de las habituales uvas chardonnay y pinot noir: una verdadera apuesta. En 2003, se lanzó la primera etiqueta, es decir, la primera cosecha de su Vino Espumoso de Calidad Método Clásico, basado en Nebbiolo. Hoy, más de diez años después y con la reputación de haber sido los primeros en Italia en utilizar Nebbiolo para vino espumoso para este propósito, su producción también cuenta con un Vino Espumoso de Calidad Método Clásico elaborado con uva autóctona piamontesa serbaluce, cortés, timorasso y moscato bianco. y un Moscato Spumante, siempre con refermentación en botella, o método clásico, una verdadera rareza tecnológica. Un proyecto ambicioso y original en el que los 4 amigos nunca han dejado de creer, de hecho, se han realizado inversiones a lo largo de los años en investigación y experimentación para mejorar y perfeccionar procedimientos y métodos que sin duda podemos calificar de innovadores. Actualmente, el mercado de Erpacife se divide aquí más o menos a partes iguales entre Italia y el extranjero, con Estados Unidos y el Este a la cabeza de las exportaciones. Como muestra de la excelencia de los resultados obtenidos, la bodega está presente con sus productos en algunos prestigiosos restaurantes con estrellas italianas, como La Pergola, Le Calandre e incluso en la tienda de vinos Pinchiorri de Florencia.