Strasserhof

En Novacella, cerca del Valle Isarco, se encuentra Strasserhof Weingut, una de las bodegas más antiguas del Tirol del Sur. Situado a unos 700 metros sobre el nivel del mar, se encuentra en una masía del siglo XIX, rodeada de viñedos y con una posición soleada realmente única. La bodega fue refundada en 2003 por el joven enólogo Hannes Baumgartner, quien se encarga personalmente de todas las delicadas etapas de elaboración, desde el viñedo hasta el producto final. En total respeto por la naturaleza circundante y el territorio, la producción incluye principalmente vinos blancos como Muller Thurgau, Riesling y Gewurztraminer, así como el cultivo de la variedad de uva roja Zweigel, un híbrido desarrollado en 1922 en Austria por el profesor Fritz Zweigelt por cruza St. Laurent con Blaufränkisch (Franconia) y es, hasta la fecha, la variedad de uva tinta más cultivada en Austria. Las particulares condiciones climáticas, favorecidas por una composición del suelo arenosa y cascajosa, permiten el crecimiento de finos viñedos que van de los dos a los cuarenta y cinco años y cuyas uvas aportan al vino un particular frescor afrutado y delicado, verdaderamente único. La peculiaridad artesanal de esta empresa le ha permitido difundirse y ser comentada en todo el mundo, pudiendo así exportar su vino incluso a ultramar, incluidos Estados Unidos y Japón. Hannes Baumgartner también ofrece interesantes visitas guiadas por los viñedos y la línea de producción, con la posibilidad de pernoctar en un lugar realmente único y extraordinario, creando así una experiencia emocional sorprendente, para comprender y vivir este lugar paradisíaco, hasta el último suspiro.