Rovellotti

Rovellotti produce vino desde 1972: la bodega fue fundada por Antonello y Paolo Rovellotti en el corazón del antiguo Ricetto di Ghemme, un barrio medieval fortificado que alguna vez fue el proveedor de vino de la corte Sforza. Está situado en la campiña del Alto Piamonte y representa una de las máximas expresiones de calidad de la producción local.

El viñedo cubre 25 hectáreas y se desarrolla en la primera morrena de Ghemme en la sub-área de Baraggiole. La bodega Rovellotti está firmemente anclada en las tradiciones vitivinícolas de la zona, pero con algunas aperturas: los viñedos en los que mayoritariamente se concentra el trabajo son Nebbiolo , Vespolina , Uva Rara y Erbaluce , pero también los hay de Cabernet, Merlot y Pinot Noir. los tratamientos se reducen a lo esencial, con miras a un sincero respeto por el medio ambiente.

Los tintos más importantes, como el Ghemme Chioso dei Pomi , se dejan envejecer durante mucho tiempo en barricas de roble en las bodegas históricas del interior del Castillo. Todos los vinos de Rovellotti tienen en común una gran claridad y limpieza, personalidad y tipicidad, son vinos capaces de emocionar. La familia Rovellotti desarrolla su actividad como bodegueros según las normas y técnicas heredadas de una tradición de 600 años que ve una sólida continuidad en la innovación tecnológica. Vinos por descubrir