Antoniolo

La tierra de Gattinara ha estado produciendo vino desde la época romana, como lo demuestran los hallazgos arqueológicos en la zona. En los viñedos de Gattinara se cultiva principalmente la vid Nebbiolo, que en estas zonas se denomina Spanna desde tiempos inmemoriales. La Bodega Antoniolo nació aquí en 1948, en el norte del Piamonte, de la mano de Mario Antoniolo, con la colaboración de su hija Rosanna, quien asumió la dirección en 1980. Hoy la Bodega ha pasado a los hijos de Rosanna Alberto y Lorella. El hilo conductor que guía el trabajo de la familia Antoniolo a través de las generaciones es el gran amor y el gran respeto por la tierra que cultivan, tratando de aplicar métodos sencillos y no invasivos, dejando espacio al trabajo de la naturaleza.

Las 11 hectáreas de la familia Antoniolo tienen entre 35 y 40 años y crecen en zonas especialmente adecuadas con clima ventoso, exposición sur y terrenos de origen morrénico-volcánico. En bodega se privilegian los procedimientos tradicionales como la maceración con levaduras autóctonas durante 14-16 días, para continuar con la crianza por un período que va de los 18 a los 30 meses en barrica de roble, para concluir con el afinamiento durante 12 meses en botella. Los vinos son muy representativos de la zona, austeros, con carácter y justamente tánicos y sobre todo con mucha personalidad. ¡Una bodega por descubrir!