Hartmann Donà

Hartmann Donà es un soñador, un espíritu libre, pero también un pragmático, cualidades que le han permitido hacer realidad su visión en el mundo del vino. De 1994 a 2002 fue un estimado enólogo de la prestigiosa Cantina di Terlano , ganó mucha experiencia y, en cierto momento, exactamente en 2000, decidió que había llegado el momento de producir vino por su cuenta, fundando la homónima empresa, ubicada en Cermes , en la provincia de Bolzano. Un recorrido por los viñedos y luego en la bodega, para experimentar y aprender. Recientemente declaró: “Mi fuerza está en entender los tres factores suelo , variedad de uva , clima , en interpretarlos y trabajar con ellos. Así nacen productos originales y únicos. Con esas ligeras diferencias de una añada a otra que caracteriza a only los auténticos productos de la naturaleza". Donà es hoy una de las figuras de referencia en el panorama nacional de los productores de alta calidad y ello se debe también a su especial cuidado en la elección de los viñedos adquiridos que, de hecho, se cultivan en terrenos con fuertes pendientes, con suelos particularmente ricas en minerales. Además, se trata de viñas viejas de raíces muy profundas que dan pocos racimos, con bayas pequeñas y muy ricas. El trabajo en el viñedo se sigue realizando de forma artesanal y se basa en el máximo respeto por la naturaleza, la medio ambiente, ecosistema y biodiversidad. E incluso en la bodega las reglas son las mismas, todo se decide según la tipicidad de la vid y el viñedo a ser de donde viene, sin ningún tipo de forzamiento. Así es como los vinos de Hartmann Donà son expresiones extraordinarias del terruño de origen. De Pinot Blanc a Chardonnay , de Gewürztraminer a Sauvignon Blanc y luego de nuevo Lagrein y Pinot Noir : vinos de gran elegancia, típicos y únicos, que sorprenden por su finura y carácter, diferentes año tras año.