Mottura Sergio

Mottura es un apellido piamontés, pero la finca se encuentra, por casualidad, en el punto de encuentro de tres regiones diferentes: Lazio, Umbría y Toscana. En los años 60, Sergio Mottura, veinteañero, se trasladó aquí para hacerse cargo de la gestión de la finca, comprada por su tío unos años antes. Las reformas agrarias, principalmente la abolición de la aparcería en 1964, marcaron el inicio de una nueva era, trayendo consigo la necesidad de reorganizar radicalmente las actividades comerciales de la hacienda, preservando, y en algunos casos recuperando, los cultivos y métodos de cultivo tradicionales. Sergio entiende que la clave para lograr una transformación sostenible de la empresa está en la revalorización y puesta en valor de la tradición histórica de la viticultura local, abandonada hace mucho tiempo. Se convierte así en el pionero del "redescubrimiento" de las vides autóctonas y para ello dedica su vida a la investigación y experimentación con técnicas tradicionales y nuevas tecnologías, estudiando el ADN de las vides autóctonas más prometedoras, optimizando los métodos de poda, el manejo del suelo y de el territorio y el propio proceso de vinificación, concentrando, con el tiempo, su atención en una uva en particular: Grechetto. Cabe señalar que su Latour a Civitella , un grechetto fermentado en barricas de roble francés, fue el primer vino blanco de Lazio en recibir las "tres copas" de Gambero Rosso, la guía de vinos más prestigiosa de Italia. La finca Mottura ocupa 130 hectáreas en una zona rica en recursos naturales, limitada al oeste por las suaves colinas y cañones arcillosos de Civitella d'Agliano, y al este por el valle del Tíber que se extiende hasta Umbría. Se cultivan diferentes variedades de uva autóctonas e “internacionales”: la roja Procanico, la blanca Verdello, la Grechetto por supuesto, pero también Chardonnay, Merlot, Montepulciano d'Abruzzo, Syrah y Pinot Noir - variedades tintas para las que la finca Mottura ofrece a menudo la perfectas condiciones. Grandes vinos, por tanto, y una gran pasión por el territorio.