Le Ragnaie

La zona de Montalcino donde opera la bodega Le Ragnaie es la del Passo del Lume Spento, que es el punto más alto de toda la zona, a unos 600 metros sobre el nivel del mar. Riccardo y Jennifer Campinoti, desde 2002 propongo un negocio de alojamiento y agroturismo, además de la producción de los vinos típicos de Montalcino; y en este contexto han demostrado tener las ideas claras sobre el proceso productivo: un profundo respeto por la naturaleza que ha llevado a los propietarios a reconvertir la empresa a la agricultura ecológica; esto ha llevado a que sus vinos adquieran un perfil particular, pero original a la vez, respondiendo a la realidad del territorio. La gran altitud de los viñedos viejos de la finca Le Ragnaie implica vendimias tardías respecto a la norma Montalcino, por lo que se realizan en la segunda quincena de octubre, dando como resultado vinos con un perfil aromático muy elegante. Toda la propiedad se cultiva con Sangiovese y, dada la diversidad de la tierra que la bodega tiene disponible, verdaderos crus, se producen vinos que son siempre diferentes entre sí, pero cada uno de los cuales da testimonio de su propio terruño de origen. Con una superficie total de unas 28 hectáreas, Le Ragnaie ve sus viñedos divididos en tres parcelas distintas, todas situadas a lo largo de las laderas de la colina sobre la que se asienta la empresa. El viñedo homónimo "Le Ragnaie" es el más alto, situado en la parte central de la misma colina, y formado por cepas que van de los cinco a los cuarenta años. A continuación encontramos el pequeño viñedo ""Petroso"", extendido en una superficie de aproximadamente una hectárea y situado cerca de la localidad de Montalcino. Por último, ""Castelnuovo dell'Abate"", situado en la zona sur, a lo largo de la ladera que da al Monte Amiata. Por lo tanto, Le Ragnaie ofrece 3 Brunello di Montalcino, una "base" y dos "cru", además del Rosso di Montalcino y un IGT, también a base de Sangiovese: etiquetas verdaderamente excelentes, que hablan de pasión, compromiso y calidad enológica que solo las tierras de China son capaces de ofrecer.