Balter

La historia de esta bodega se remonta a mucho tiempo atrás, precisamente cuando una estructura utilizada con fines militares en la década de 1500, llamada castellie, se transformó en una actividad agrícola; aquí se asientan los Balter, estamos a finales del 1800. Diversos acontecimientos y fortunas se alternan: los años 50 son igual de complicados, la familia Balter se aleja de la actividad agrícola, pero llevándola adelante con pasión, para concentrar sus esfuerzos en una actividad negocio de reventa de alfombras y pisos. Habrá que esperar a 1965, cuando la tierra, recuperada al final de la Segunda Guerra Mundial, empiece a dar sus frutos. Las vides se plantan de nuevo con criterios técnico-agronómicos. Desde entonces, los Balter se han dedicado al vino a tiempo completo: al principio, gestionando únicamente las etapas del viñedo y la vendimia, para luego entregar la uva a las bodegas cooperativas de la zona. Pero con la experiencia y las habilidades adquiridas gradualmente, la pasión por el vino se hace cada día más fuerte e intensa y se crea la conciencia de que se pueden hacer vinos excelentes incluso en absoluta autonomía. Elaborar vino se convierte en una nueva meta a alcanzar para la familia Balter y aquí llegamos a 1990 con la construcción de la nueva bodega subterránea, símbolo de un nuevo camino de trabajo en continuo desarrollo y cada vez más gratificante. Los protagonistas de la nueva aventura son Francesco, con sus hijos Nicola y Barbara. En un principio, la actividad de la bodega se centró en los grandes vinos tintos, principalmente de viñedos internacionales, con el Cabernet Sauvignon a la cabeza, luego, gracias a la intuición y el espíritu emprendedor de Nicola, la empresa emprendió el camino del método espumoso Método clásico, siguiendo el éxito del documento de Trento que, en esos años, experimentó un verdadero auge. Hoy en día, la producción de vinos blancos y tintos tranquilos sigue siendo insustituible, pero los buques insignia de la bodega son los imperdibles, elegantes, frescos y complejos espumosos, ya que pocos se catan en esta denominación.