Cà dei Frati

La bodega Ca' dei Frati es una de las empresas más antiguas de Valpolicella y las Colinas Euganeas. Se encuentra entre las empresas más importantes del sector, también por la filosofía que privilegia la calidad frente a las técnicas de producción industrial.

Cantina Ca dei Frati Sirmione: una larga historia llena de pasión

La empresa Ca' de Frati es una de las más antiguas aún en funcionamiento. Basta pensar que la primera evidencia de su existencia data de 1782. De hecho, un documento da fe: "de una casa con sótano situada en Lugana en la zona de Sermion conocida como el lugar de los Frailes".

Sin embargo, fue recién a partir de 1939 que Felice Dal Cero , hijo de Domenico, enólogo de Montecchia di Crosara, en la provincia de Verona, comprendió las virtudes vitivinícolas de la zona, trasladándose a la finca de Lugana di Sirmione.

Fueron necesarios treinta años de trabajo en el viñedo y en la bodega y en 1969 fue Pietro Dal Cero , el hijo de Felice, quien participó en el nacimiento de la DOC: la primera etiqueta Lugana Casa dei Frati, llamada Ca' dei Frati, data de a esos años.

En 2012, Pietro falleció y dejó el patrimonio cultural a su esposa Santa Rosa y sus hijos, Anna Maria, Igino y Gian Franco, quienes continúan administrando la bodega con amor.

Vino Ca dei Frati: calidad y atención al territorio

La bodega tiene su sede en Lugana di Sirmione, en el lago de Garda, donde se encuentran los viñedos que rodean la propiedad; aquí se lleva a cabo un cuidadoso cultivo de la vid que permite obtener grandes resultados en cuanto a calidad.

La bodega siempre ha puesto en primer plano la atención al territorio: Ca' dei Frati apoya proyectos culturales y educativos en el ámbito enológico, fomentando el conocimiento del territorio y su excelencia gastronómica.

La empresa también ofrece visitas guiadas a sus bodegas para acercar a todos los visitantes a la historia, los procesos de elaboración y las características organolépticas de sus vinos finos.

Vinos Ca' dei Frati: Valpolicella, Amarone y más

La empresa siempre se ha dedicado a la elaboración de vinos finos sin adoptar nunca técnicas industriales, buscando siempre la calidad.

La bodega también ofrece una amplia gama de productos, incluidos los clásicos Amarone y Lugana, pero también vinos espumosos. La empresa también es conocida por sus especialidades como la Grappa di Amarone y otras grappas producidas con uvas autóctonas y destiladas a bajas temperaturas para conservar mejor sus características organolépticas originales.

La bodega Cà de Frati produce cada año cerca de un millón 400 mil botellas que se exportan a todo el mundo y que han contribuido a dar a conocer en el mundo la excelencia del vino italiano.